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La isla de Chipre está situada en el Mar Mediterráneo. Esta república es un Estado internacionalmente reconocido, pero sólo controla los dos tercios del sur de la isla. El tercio norte fue ocupado por Turquía en 1974, instaurando la República Turca del Norte de Chipre. Este último territorio sólo está reconocido por Turquía. Chipre tiene una población de 1.103.790 habitantes y sus idiomas oficiales son el griego y el turco. Chipre es miembro de la unión europea y su moneda es el euro. Nicosia es la capital del país, que cuenta con unos 309.500 habitantes. Otras ciudades importantes y turísticas son Limasol (principal puerto de la isla), Pafos y Larnaca. Entre los platos más típicos destacan los kebabs (generalmente de cordero) y los dolmades (hojas de vid rellenas con carne picada y arroz).